Vitaminok a szervezet számára

A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen, kis molekulájú, különféle kémiai összetételű biológiailag aktív szerves vegyületek.

Az emberi szervezetbe a vitaminokat a táplálékkal kell bevinni. A vitaminok közül egyesek a kémiailag hozzájuk hasonló szerkezetű anyagból, az elővitaminokból (provitaminok) képződnek. Léteznek antivitaminok (vitamin-antagonista), olyan anyagok, melyek valamilyen vitamint kiszívnak az enzimekből. Vitaminhiányos táplálkozás esetén kóros tünetek jelentkezhetnek: enyhébb esetben a vitaminszegénység (hipovitaminózis); súlyosabb esetben vitaminhiány (avitaminózis) léphet fel. Ugyanakkor túlzott bevitelük is káros lehet, ilyenkor hipervitaminózisról beszélünk (ez pl. vitamintabletták mértéktelen szedése esetén alakulhat ki), s ez szintén súlyos betegségtünetekkel járhat.

A legfontosabb vitaminok

A-vitamin

Mi a szerepe?

• Szükséges a szaporodáshoz és a fejlődéshez
• Fontos a bőr, a szemek és a haj egészségének megőrzéséhez
• Segíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást
• Hozzájárul a nyálkahártyák egészségének megőrzéséhez

Forrásai: máj, hal, tojás, illetve a tejtermékek (pl. tej és sajt)

B₁-vitamin

Mi a szerepe?

• Szükséges a táplálék energiává alakításához
• Fontos a gyermekkori növekedéshez
• Nélkülözhetetlen a felnőttkori termékenységhez
• Megőrzi a szív és az idegrendszer egészségét

Forrásai: barna rizs, zabkása, búzacsíra, hüvelyes zöldség, olajos és egyéb magvak, sovány hús (főként a sertéshús), belsőségek, hántolatlan gabonából készült termékek, vitaminozott gabonapelyhek, esetleg élesztőkivonat

B₂-vitamin

Mi a szerepe?

• Segít a táplálékban lévő energia felszabadításában
• Segíti a növekedést
• Szükség van rá a szem, a haj, a bőr és a körmök egészségének megőrzéséhez

Forrásai: élesztőkivonat, tej, sajt, joghurt, tojás, hús és a különféle belsőségek (pl. máj), zöld leveles zöldségek és a vitaminozott gabonapelyhek

B₃-vitamin (mai nevén nikotinamid)

Mi a szerepe?

• Szükséges a táplálék energiává alakításához
• Részt vesz a vércukorszint szabályozásában
• Segít a bőr egészségének megőrzésében
• Az emésztőrendszer állapotának fenntartásában
• Segít az idegrendszer egészségének megőrzésében

Forrásai: élesztőkivonat, sertés-, csirke- és marhahús, hal, olajos magvak, sajt, tej, tojás, kenyér, burgonya, tészták, rizs és vitaminozott gabonapelyhek

B₅-vitamin (mai nevén pantoténsav)

Mi a szerepe?

• Segít a táplálék energiává alakításában
• Szerepet játszik a szénhidrátok, a zsírsavak anyagcseréjében
• Hozzájárul az antitest-képzéshez
• Segít az idegrendszer egészségének megőrzésében
• Javítja a bőr egészségi állapotát

Forrásai: szárított élesztő, máj, élesztőkivonat, vese, olajos magvak, búzacsíra, szójaliszt, barna rizs, tojás, hüvelyesek, illetve a hántolatlan gabonából készült ételek

B₆-vitamin

Mi a szerepe?

• Nélkülözhetetlen a fehérje anyagcseréjéhez
• Fontos a vörösvértestek,az antitestek és az idegi ingerületátvivő anyagok képzéshez

Forrásai: szárított élesztő, élesztőkivonat, hántolatlan gabonából készült kenyér, búzacsíra, búzakorpa, vitaminozott gabonapelyhek, máj, avokádó, banán, hal, hús, olajos

B₁₂-vitamin

Mi a szerepe?

• Részt vesz a vörösvértestek képzésében és regenerálásában
• Szükséges a DNS-szintézishez és az energiatermeléshez
• Segít az idegrendszer egészségének fenntartásában

Forrásai: máj, szív, vese, hús, baromfi, hal, tej, sajt, tojás, illetve a vitaminozott gabonapelyhek

D-vitamin

Mi a szerepe?

• Szükséges a kalcium és a foszfor felszívódásához, valamint fontos szerepet játszik a csontok és a fogak egészségének a megőrzésében

Forrásai: füstölt hering, makréla, lazac, szardíniakonzerv, hering, tonhal, tej, vaj, vitaminozott margarin, tojássárgája és a különböző halolajok

E-vitamin

Mi a szerepe?

• Természetes antioxidáns
• Segít a sebgyógyulásban
• Megelőzi a hegesedést
• Megőrzi az idegek és a vörösvértestek egészségét
• Védi a sejthártyákat

Forrásai: búzacsíraolaj, napraforgómag és napraforgóolaj, sáfrányos szeklice olajban, mogyoróolaj, olívaolaj, földimogyoró, törökmogyoró, tojás, zöld levélzöldségek, hántolatlan gabonafélék

K-vitamin

• „Sebtapaszvitaminnak” is nevezik, mert a véralvadás elősegítésével csökkenti a vérzést.

Forrásai: zöld levélzöldségek (pl. brokkoli, kelkáposzta, kelbimbó, káposzta, mangold), tej, máj, búzakorpa, zabpehely és növényi olajok

Folsav

Mi a szerepe?

• A B₁₂-vitaminnal együttműködve segít az idegrendszer védelmében és fejlődésében
• Szerepet játszik az örökítőanyag termelésében
• Részt vesz a méhben fejlődő magzat vörösvértestjeinek a termelésében
• Védelmet nyújt a születési rendellenességekkel szemben

Forrásai: szárított élesztő, máj, sötétzöld leveles zöldségek (pl. brokkoli és káposzta), hüvelyesek, olajos magvak, zabkorpa és élesztőkivonat

C-vitamin

Mi a szerepe?

• Részt vesz a kollagéntermelésben
• Szükséges a bőr, a csontok, a porc, a fogak egészségének megőrzéséhez
• Fontos szerepet játszik a véredények egészségének fenntartásában
• Elősegíti a gyógyulást
• Segíti a vasfelvételt
• Nagy hatású antioxidáns

Forrásai: citrusfélék, feketeribiszke, eper, kiwi, papaya, chilipaprika, brokkoli, vízitorma, petrezselyem, zöld leveles zöldségek, zöld és piros paprika

H-vitamin (mai nevén biotin)

Mi a szerepe?

• Nélkülözhetetlen az energiatermeléshez
• Szükséges a fehérje-anyagcseréhez
• Fontos szerepet játszik a bőr és a haj egészségének megőrzésében
• Nélkülözhetetlen a nemi hormonok termelésében

Forrásai: sörélesztő, máj, élesztőkivonat, hüvelyesek, olajos magvak, hántolatlan búza, barna rizs, tej, sajt, joghurt, tojás

Inozitol

Mi a szerepe?

• Nélkülözhetetlen az agy megfelelő működéséhez
• Fontos szerepet játszik a pajzsmirigy egészséges működésében
• Szerepet játszik a köztiagy megfelelő működésében
• Fontos a vérlemezkék képzésében
• Nélkülözhetetlen a vese működéséhez

Forrásai: húsfélék, tej és tejtermékek, gabonafélék, gyümölcs- és főzelékfélék és az olajos magvak

PABA

Mi a szerepe?

• Hozzájárul az antioxidatív folyamatokhoz
• Segít az emésztőrendszerben előforduló baktériumok működésében

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat