Amíg az ételeink asztalunkra kerülnek, rengeteg vitamint veszítenek. Amíg a „friss” gyümölcs elfogyasztásra kerül egy hosszú idő telik el: a termelő leszedi a fáról, a nagykereskedő felvásárolja, kikerül az üzletek polcaira majd mi megvesszük. Amíg elfogyaztásra kerül a tápláló értéke töredékére csökken. Manapság az ételeinkben levő éltető vitaminjaink, kulcsfontosságú ásványi anyagaink igencsak megcsappantak. Dietetikusaink egyetértenek abban, hogy napjainkban ahhoz, hogy megfelelő vitaminokhoz hozzájusson szervezetünk 8-12 szer több gyümölcsöt, zöldséget kellene fogyasztanunk mint nagyanyáink tették. Testünk éhezik és éhségérzeten keresztül folyamatosan jelez nekünk. Nem csoda, hogy annyi az elhízott ember.

Rendkívül fontos, hogy vitaminokhoz juttassuk szervezetünket, ahhoz, hogy működni tudjon. És ez nem minden. Az emberi szervezetnek vitaminokra, ásványi anyagokra van szüksége, hogy legyőzze a betegségeket, működtesse az immunrendszert, sőt még ahhoz is, hogy megfelelő legyen a kedélyállapotunk. Amikor bőrünkön egy vágás keletkezik rengeteg építőkőre – vitaminra – van szüksége a szervezetnek, hogy begyógyuljon a seb. Amikor betegek vagyunk szervezetünknek sokkal több, átlagon felüli a napi vitaminszükséglete. Egyes vitaminok a szervezet energiaellátását szolgálják. Amikor az ember nagyon fáradtnak érzi magát különösebb ok nélkül, akkor nagy valószínűséggel szervezete nem kap elegendő vitaminokat, hogy energiává konvertálhassa az elfogyasztott táplálékot. A csontritkulás megoldása a kálciumban rejlik, de a kálcium nem tud felszívódni ha nincs a szervezetben elég D vitamin. És ez csak egy aprócska példa arra, hogy mennyire fontos a vitaminok, ásványi anyagok összhatása.

Az emberek többsége nincs tisztában azzal, hogy mennyire fontosak a vitaminok. Ha a szervezetünknek nincsen megfelelő vitaminellátása nem beszélhetünk egészséges életről. A vitaminok az anyagcserénket is befolyásolják. Ha szervezetünkben nincsen megfelelő mennyiségű vitamin, a megfelelő összetételben, akkor hiába próbálunk megfelelő élelmiszereket enni, hiába mozgunk rendszeresen elmaradnak a várt hatások.

A C-vitamin kivételével minden vízben oldódó vitaminnak szerepe van a zsírok, cukrok, fehérjék lebontásában, energiává alakításában. Rendkívül nehéz dolga van szervezetünknek a tápanyagok energiává alakításakor vitaminok hathatós támogatása nélkül. Ételeink már nem tartalmazzák megfelelő mennyiségben ezeket a vitaminokat. Akkor mit tegyünk? Egészítsük ki táplálkozásunkat multivitaminos készítményekkel!

A zsírban oldódó vitaminoknak a bőr és nyálkahártyánk karbantartásában van szerepük. Más szóval a fertőzések kivédésében játszanak fontos szerepet. Ezek a zsírban oldódó vitaminok (A, E, K, D) a májban és a zsírban raktározódnak mindaddig amíg a szervezetnek szüksége van rájuk. Egyesek pár napig, mások akár 6 hónapig is tárolódnak.

A vízben oldódó C és B vitaminok egy kissé másként működnek. Ezeket nem tárolja a szervezet, hanem pusztán átutazóban vannak, „átmossák” a szervezetet és a fel nem használt mennyiség a vizelettel távozik. Ezeket a vitaminokat naponta pótolni kell. 

Egy jó multivitamin készítmény egészségünk, táplálkozásunk alapja.